le Paste Crema

Paste intense ed equilibrate, da pregiate materie prime, che possono essere impiegate nella miscela base per la produzione del gelato artigianale o per aromatizzare gli impasti in pasticceria.

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Senza Lattosio

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Senza Glutine

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Vegano

Prodotto

g/Kg mix

Cartone
conf. x Kg

Amaretto di Sicilia

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80

4x3

Prodotto in pasta a base di mandorla
per amaretti. Preparazione tipicamente siciliana.

Arachide Pura

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80

2x5/4x3

Prodotto in pasta ottenuto dalla lavorazione di arachidi intere perfettamente pelate, con aggiunta di sale di Trapani.

Azzurra

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40

4x3

Prodotto in pasta, a base vanigliata.

Babà

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80

4x3

Prodotto in pasta, indicato per la realizzazione di gelati al gusto babà.

Bacetto

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80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta con crema di cioccolato e sfumature di nocciola, contenente granella di torrone croccante scuro e granella di nocciole

Biscotto

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50

4x3

Prodotto in pasta, dal colore tenue, al gusto inconfondibile di biscotto frollino artigianale appena sfornato.

Biscotto Speculoos

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80

4x3

Prodotto in pasta, ottenuto dalla lavorazione dei biscoff, i rinomati biscotti al caramello, speziati con cannella, chiodi di garofano e cardamomo, tipici del Belgio e dei Paesi Bassi.

Caffè

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80

2x5/4x3

Prodotto in pasta, dal gusto molto particolare e delicato, realizzato con una crema di caffè aromatico, cremoso e di particolare tostatura. Una crema di vero caffè espresso.

Cannella

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40

4x3

Prodotto in pasta al gusto cannella.

Caramel

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80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, ottenuto con una crema di latte e l’aggiunta di caramello.

Cassata Siciliana Agrumi

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80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, nostra speciale lavorazione contenente zuccata e cubetti di arancia e mandarino canditi, granella di pistacchio con retrogusto di agrumi.

Cassata Siciliana Ricotta

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80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, nostra speciale lavorazione contenente zuccata e cubetti di arancia e mandarino canditi, granella di pistacchio e retrogusto alla ricotta.

Cassata Siciliana Rum

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80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, nostra speciale lavorazione contenente zuccata e cubetti di arancia e mandarino canditi, granella di pistacchio con retrogusto al rum.

Cheesecake

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40-50

10x1

Prodotto in polvere per la realizzazione di gelati e desserts che riproducono fedelmente l’autentico sapore della famosa torta americana.

Cioccolato

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80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, si presenta come una crema di cioccolato scuro ottenuta dalla lavorazione di polvere di cacao 10/12.

Cioccolato Bianco

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80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, ottenuto dalla lavorazione del cioccolato bianco.

Cioccolato di Modica IGP

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80

4x3

Pasta di “Cioccolato di Modica IGP”.

Crema

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80

4x3

Prodotto in pasta, al gusto crema pasticcera.

Crema Limone

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80

4x3

Prodotto in pasta dal gusto molto particolare, realizzato con latte concentralo e olio essenziale al limone.

Croccantino Rum

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80

2x6 / 4x3

Crema di torrone scuro composto da mandorle e zucchero, amalgamate con crema di nocciole con aggiunta di liquore rum puro distillato di canna.

Croccantino Siciliano

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80

2x6 / 4x3

Crema di torrone scuro composto da mandorle e zucchero, amalgamate con crema di nocciole con leggero aroma di cannella.

Desir

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80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, realizzato con latte, nocciole e cacao, ottimo per realizzare gelati al gusto “Rocher”.

Dulce de Leche

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80

2x6 / 4x3

Crema di latte concentrato, dal gusto tipico ispirato al dolce Sud-americano.

Gianduia A.R.

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80

2x6 / 4x3

Crema ottenuta dalla raffinata lavorazione della nocciola alto rendimento, per un gusto più intenso, con cacao ed una minima aggiunta di zucchero.

Irlandese

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80

4x3

Crema di latte al gusto whisky irlandese.

Liparota

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80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, nostra specialità. Crema contenente uva sultanina particolarmente preparata e lavorata, tenuta sotto alcool per mesi e successivamente a bagno nel vino Malvasia delle Lipari. È stata definita “l’incanto delle Eolie in coppa”.

Liquirizia

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80

4x3

Prodotto in pasta realizzato con liquirizia italiana.

Mandorla 100% Sicilia

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80

2x5/4x3

Prodotto naturale in pasta, nostra speciale lavorazione. Crema di mandorle leggermente tostate e macinate.

Mandorla 100% Tostata

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80

2x5/4x3

Mandorle pelate e tostate rese in pasta.

Mandorla Tostata Naturale

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80

2x5/4x3

Semilavorato in pasta a base di mandorla tostata, ottimo per gelati, mousse e semifreddi.

Marronita

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80

4x3

Prodotto in pasta a base di marron glacé.

Menta Verde

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40

4x2

Prodotto liquido al gusto inconfondibile di menta. Bottiglie da kg 2.

Nocciola Italiana A.R.

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80

2x5/4x3

Prodotto in pasta, nostra specialità per gusto e colore, ottenuta da una delicata lavorazione (tostatura extra) delle migliori qualità di nocciole italiane.

Nocciola Italiana Sublime

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80

2x5/4x3

Prodotto in pasta, nostra specialità per gusto e colore, ottenuta da una delicata lavorazione (tostatura normale) delle migliori qualità di nocciole italiane.

Nocciola Piemonte IGP

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80

2x5/4x3

Pregiata pasta pura da “Nocciole Piemonte IGP” di varietà Tonda Gentile Trilobata, coltivata prevalentemente nelle colline delle Langhe, del Roero e del Monferrato.

Noce Noce

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80

2x6 / 4x3

Nostra specialità per la preparazione del gelato di noce. Contiene crema di noci, crema nocciola e quarti di noce.

Panna Cotta

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80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, nostra speciale lavorazione realizzata con una crema di latte caramellata.

Parfait Di Mandorla

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80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta a base di torrone bianco, crema di mandorla, granella di mandorla pralinata ed un infuso di fiori di mandorla. Delicato per i palati più esigenti.

Pesto Pistacchio 100%
Novità

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80

2x5

Crema di pistacchio puro arricchita con granella di pistacchi selezionati, sgusciati e tostati. Ha una consistenza più rustica e un sapore intenso e avvolgente, grazie all’aggiunta di sale che esalta la dolcezza naturale del pistacchio.

Pistacchio 100%

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80

2x5/4x3

Prodotto in pasta, realizzato con una crema di pistacchio tostato e macinato, senza alcuna aggiunta di zucchero o altri ingredienti. Disponibile con o senza clorofilla.

Pistacchio 100% Naturale con granella

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80

2x5/4x3

Prodotto in pasta, realizzato con una crema di pistacchio tostato e macinato, con aggiunta di granella di pistacchio. Prodotto senza clorofilla.

Pistacchio 100% Puro Sicilia

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80

2x5/4x3

Prodotto in pasta, realizzato con una crema di pistacchio siciliano tostato e macinato, senza alcuna aggiunta di zucchero o altri ingredienti. Disponibile con o senza clorofilla

Pistacchio 100% Verde di Bronte DOP

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80

2x5

Prodotto in pasta, realizzato con “Pistacchio Verde di Bronte DOP”, tostato e macinato, senza alcuna aggiunta di zucchero o altri ingredienti.

Risveglio al mascarpone

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80

4x3

Crema di latte al raffinato gusto di mascarpone, da variegare con Farcì Caffè Crunchy.

Sicily

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80

2x5/4x3

Prodotto in pasta a base di mandorla. Lavorazione speciale. Il gelato va completato con “Farcì Mandarino”.

Stracciatella

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40

2x6 / 4x3

Cioccolato in pasta da aggiungere a gelato quasi pronto al fine di realizzare le scaglie di cioccolato tipiche della stracciatella.

Tartufo

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80

4x3

Prodotto in pasta. Crema di cioccolato al retrogusto di panna.

Tiramisù

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80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta. Crema di latte con cacao, caffè e dal retrogusto di zabaglione, caffè e cacao.

Torrone Bianco

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80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, realizzato con torrone bianco e granella di pistacchio.

Torrone Primavera Siciliana

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80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta realizzato con torrone bianco e granella di pistacchio con aggiunta di arancia candita, mandarino candito e pistacchio intero.

Vaniglia Bianca

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40

4x2

Prodotto liquido al gusto inconfondibile di vaniglia. Bottiglie da kg 2.

Vaniglia Gialla con Puntini Bourbon

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40

2x6 / 4x3

Crema gialla caratterizzata dai puntini di vaniglia ‘Bourbon’.

Yogurt

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30

10x1

Prodotto in polvere contenente yogurt disidratato in polvere.
Confezioni da kg 1.

Zabaglione

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80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, contenente latte concentrato, tuorli d’uovo e vino Marsala.

Zafferano & Uva Passa

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80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta. Crema contenente uva passita particolarmente preparata e lavorata con sfumature di zafferano.

Zuppa Inglese

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30

4x2

Prodotto liquido realizzato da una miscela di zuccheri ed aromi che ne caratterizzano il gusto tipico. Bottiglie da kg 2.