le Paste Crema

Paste intense ed equilibrate, da pregiate materie prime, che possono essere impiegate nella miscela base per la produzione del gelato artigianale o per aromatizzare gli impasti in pasticceria.

Senza Lattosio

Senza Glutine

Vegano

Prodotto

g/Kg mix

Cartone
conf. x Kg

Amaretto di Sicilia

80

4x3

Prodotto in pasta a base di mandorla
per amaretti. Preparazione tipicamente siciliana.

Arachide Pura

80

2x5/4x3

Prodotto in pasta ottenuto dalla lavorazione di arachidi intere perfettamente pelate, con aggiunta di sale di Trapani.

Azzurra

40

4x3

Prodotto in pasta, a base vanigliata.

Babà

80

4x3

Prodotto in pasta, indicato per la realizzazione di gelati al gusto babà.

Bacetto

80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta con crema di cioccolato e sfumature di nocciola, contenente granella di torrone croccante scuro e granella di nocciole

Biscotto
Novità

50

4x3

Prodotto in pasta, dal colore tenue, al gusto inconfondibile di biscotto frollino artigianale appena sfornato.

Biscotto Speculoos
Novità

80

4x3

Prodotto in pasta, ottenuto dalla lavorazione dei biscoff, i rinomati biscotti al caramello, speziati con cannella, chiodi di garofano e cardamomo, tipici del Belgio e dei Paesi Bassi.

Caffè Arabica

80

2x5/4x3

Prodotto in pasta, dal gusto molto particolare e delicato, realizzato con una crema di caffè aromatico, cremoso e di particolare tostatura. Una crema di vero caffè espresso di qualità Arabica.

Cannella

40

4x3

Prodotto in pasta al gusto cannella.

Caramel

80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, ottenuto con una crema di latte e l’aggiunta di caramello.

Cassata Siciliana Agrumi

80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, nostra speciale lavorazione contenente zuccata e cubetti di arancia e mandarino canditi, granella di pistacchio con retrogusto di agrumi.

Cassata Siciliana Ricotta

80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, nostra speciale lavorazione contenente zuccata e cubetti di arancia e mandarino canditi, granella di pistacchio e retrogusto alla ricotta.

Cassata Siciliana Rum

80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, nostra speciale lavorazione contenente zuccata e cubetti di arancia e mandarino canditi, granella di pistacchio con retrogusto al rum.

Cheesecake

40-50

10x1

Prodotto in polvere per la realizzazione di gelati e desserts che riproducono fedelmente l’autentico sapore della famosa torta americana.

Cioccolato

80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, si presenta come una crema di cioccolato scuro ottenuta dalla lavorazione di polvere di cacao 10/12.

Cioccolato Bianco

80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, ottenuto dalla lavorazione del cioccolato bianco.

Cioccolato di Modica IGP

80

4x3

Pasta di “Cioccolato di Modica IGP”.

Crema

80

4x3

Prodotto in pasta, al gusto crema pasticcera.

Crema Limone

80

4x3

Prodotto in pasta dal gusto molto particolare, realizzato con latte concentralo e olio essenziale al limone.

Croccantino Rum

80

2x6 / 4x3

Crema di torrone scuro composto da mandorle e zucchero, amalgamate con crema di nocciole con aggiunta di liquore rum puro distillato di canna.

Croccantino Siciliano

80

2x6 / 4x3

Crema di torrone scuro composto da mandorle e zucchero, amalgamate con crema di nocciole con leggero aroma di cannella.

Desir

80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, realizzato con latte, nocciole e cacao, ottimo per realizzare gelati al gusto “Rocher”.

Dulce de Leche

80

2x6 / 4x3

Crema di latte concentrato, dal gusto tipico ispirato al dolce Sud-americano.

Gianduia A.R.

80

2x6 / 4x3

Crema ottenuta dalla raffinata lavorazione della nocciola alto rendimento, per un gusto più intenso, con cacao ed una minima aggiunta di zucchero.

Irlandese

80

4x3

Crema di latte al gusto whisky irlandese.

Liparota

80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, nostra specialità. Crema contenente uva sultanina particolarmente preparata e lavorata, tenuta sotto alcool per mesi e successivamente a bagno nel vino Malvasia delle Lipari. È stata definita “l’incanto delle Eolie in coppa”.

Liquirizia

80

4x3

Prodotto in pasta realizzato con liquirizia italiana.

Mandorla 100% Sicilia

80

2x5/4x3

Prodotto naturale in pasta, nostra speciale lavorazione. Crema di mandorle leggermente tostate e macinate.

Mandorla 100% Tostata

80

2x5/4x3

Mandorle pelate e tostate rese in pasta.

Mandorla Tostata Naturale

80

2x5/4x3

Semilavorato in pasta a base di mandorla tostata, ottimo per gelati, mousse e semifreddi.

Marronita

80

4x3

Prodotto in pasta a base di marron glacé.

Menta Verde

40

4x2

Prodotto liquido al gusto inconfondibile di menta. Bottiglie da kg 2.

Nocciola Italiana A.R.

80

2x5/4x3

Prodotto in pasta, nostra specialità per gusto e colore, ottenuta da una delicata lavorazione (tostatura extra) delle migliori qualità di nocciole italiane.

Nocciola Italiana Sublime

80

2x5/4x3

Prodotto in pasta, nostra specialità per gusto e colore, ottenuta da una delicata lavorazione (tostatura normale) delle migliori qualità di nocciole italiane.

Nocciola Piemonte IGP

80

2x5/4x3

Pregiata pasta pura da “Nocciole Piemonte IGP” di varietà Tonda Gentile Trilobata, coltivata prevalentemente nelle colline delle Langhe, del Roero e del Monferrato.

Noce Noce

80

2x6 / 4x3

Nostra specialità per la preparazione del gelato di noce. Contiene crema di noci, crema nocciola e quarti di noce.

Panna Cotta

80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, nostra speciale lavorazione realizzata con una crema di latte caramellata.

Parfait Di Mandorla

80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta a base di torrone bianco, crema di mandorla, granella di mandorla pralinata ed un infuso di fiori di mandorla. Delicato per i palati più esigenti.

Pistacchio 100%

80

2x5/4x3

Prodotto in pasta, realizzato con una crema di pistacchio tostato e macinato, senza alcuna aggiunta di zucchero o altri ingredienti. Disponibile con o senza clorofilla.

Pistacchio 100% Naturale con granella

80

2x5/4x3

Prodotto in pasta, realizzato con una crema di pistacchio tostato e macinato, con aggiunta di granella di pistacchio. Prodotto senza clorofilla.

Pistacchio 100% Puro Sicilia

80

2x5/4x3

Prodotto in pasta, realizzato con una crema di pistacchio siciliano tostato e macinato, senza alcuna aggiunta di zucchero o altri ingredienti. Disponibile con o senza clorofilla

Pistacchio 100% Verde di Bronte DOP

80

2x5

Prodotto in pasta, realizzato con “Pistacchio Verde di Bronte DOP”, tostato e macinato, senza alcuna aggiunta di zucchero o altri ingredienti.

Risveglio al mascarpone

80

4x3

Crema di latte al raffinato gusto di mascarpone, da variegare con Farcì Caffè Crunchy.

Sicily

80

2x5/4x3

Prodotto in pasta a base di mandorla. Lavorazione speciale. Il gelato va completato con “Farcì Mandarino”.

Stracciatella

40

2x6 / 4x3

Cioccolato in pasta da aggiungere a gelato quasi pronto al fine di realizzare le scaglie di cioccolato tipiche della stracciatella.

Tartufo

80

4x3

Prodotto in pasta. Crema di cioccolato al retrogusto di panna.

Tiramisù

80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta. Crema di latte con cacao, caffè e dal retrogusto di zabaglione, caffè e cacao.

Torrone Bianco

80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, realizzato con torrone bianco e granella di pistacchio.

Torrone Primavera Siciliana

80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta realizzato con torrone bianco e granella di pistacchio con aggiunta di arancia candita, mandarino candito e pistacchio intero.

Vaniglia Bianca

40

4x2

Prodotto liquido al gusto inconfondibile di vaniglia. Bottiglie da kg 2.

Vaniglia Gialla con Puntini Bourbon

40

2x6 / 4x3

Crema gialla caratterizzata dai puntini di vaniglia ‘Bourbon’.

Yogurt

30

10x1

Prodotto in polvere contenente yogurt disidratato in polvere.
Confezioni da kg 1.

Zabaglione

80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta, contenente latte concentrato, tuorli d’uovo e vino Marsala.

Zafferano & Uva Passa

80

2x6 / 4x3

Prodotto in pasta. Crema contenente uva passita particolarmente preparata e lavorata con sfumature di zafferano.

Zuppa Inglese

30

4x2

Prodotto liquido realizzato da una miscela di zuccheri ed aromi che ne caratterizzano il gusto tipico. Bottiglie da kg 2.